Tome fraîche

Sortez-le de son lieu de conservation quelque temps avant le service, pour qu’il prenne la température de la pièce. Couvrez-le d’un torchon propre, d’une feuille d’aluminium ou d’une cloche à fromage, et prévoyez du pain.

Dès la fin de la dégustation, remettez-le au frais, bien emballé.

Tous nos conseils

La tome fraîche est la base de la truffade et de l’aligot. Comptez une tome de 500 g pour 4 à 5 personnes.

La recette de la truffade  ·  La recette de l’aligot

Retrait gratuit à la ferme, à Saint-Martin-Valmeroux, aux heures de vente : du lundi au vendredi de 9 h à 11 h et de 15 h à 18 h, le samedi de 9 h à 11 h et de 15 h à 17 h, le dimanche de 9 h à 11 h.

Livraison en France métropolitaine : 15 € jusqu’à 24 kg de commande, 20 € au-delà.

Conditions de vente

Allergène : lait.